全自動湯圓機(jī)生產(chǎn)效率怎么樣？湯圓作為傳統(tǒng)速凍食品，市場需求量常年居高不下。手工制作湯圓費(fèi)時費(fèi)力，成品大小很難統(tǒng)一，很難滿足批量供貨的需求。不少食品作坊、速凍加工廠都在考慮更換全自動湯圓機(jī)，設(shè)備的生產(chǎn)效率，也是大家選購時重點(diǎn)關(guān)心的指標(biāo)。

            全自動湯圓機(jī)采用全不銹鋼機(jī)身設(shè)計，整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自帶移動腳輪，擺放移位靈活。設(shè)備可以完成進(jìn)料、分料、搓圓成型整套工序，無需人工反復(fù)揉面搓團(tuán)，投入糯米面團(tuán)原料，就可以直接產(chǎn)出圓潤的湯圓生坯，適配無餡湯圓，也可生產(chǎn)部分包餡湯圓產(chǎn)品。

圖：全自動湯圓機(jī)整機(jī)設(shè)備

一、全自動湯圓機(jī)實(shí)際產(chǎn)能水平

            市面上常規(guī)型號全自動湯圓機(jī)，理論產(chǎn)量可達(dá)50?100KG每小時，實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)量會跟隨湯圓球徑大小發(fā)生變化。湯圓規(guī)格越小，每小時產(chǎn)出數(shù)量越高；湯圓個頭偏大，單機(jī)小時產(chǎn)量會相應(yīng)下降。對比人工生產(chǎn)，一名熟練工人手工搓制湯圓，一小時產(chǎn)量通常只有十幾公斤，一臺小型湯圓機(jī)就可以頂替多名工人的工作量，旺季生產(chǎn)優(yōu)勢十分明顯。

二、影響設(shè)備生產(chǎn)效率的主要因素

            首先是湯圓規(guī)格，設(shè)備可調(diào)整湯圓大小，更換相關(guān)配件即可切換不同球徑，大湯圓出料速度慢，小湯圓生產(chǎn)速度更快。其次是原料狀態(tài)，糯米面團(tuán)軟硬要適中，面團(tuán)過干容易開裂，過粘容易粘?？C(jī)，會打斷連續(xù)生產(chǎn)，拉低整體效率。另外日常維護(hù)清理也會影響連續(xù)作業(yè)時長，生產(chǎn)結(jié)束及時清理模腔內(nèi)部殘留粉料，減少卡料故障，能夠保障設(shè)備長時間穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)。

三、效率之外還要關(guān)注成品品質(zhì)

圖：全自動湯圓機(jī)產(chǎn)量展示效果圖

            高產(chǎn)量的同時，成品品質(zhì)不能忽視。好的全自動湯圓機(jī)生產(chǎn)出來的湯圓球體圓潤飽滿，大小均勻，不易變形開裂，煮制之后口感Q彈。選購時不要只看參數(shù)表上最大產(chǎn)能，要結(jié)合自身訂單規(guī)模選擇合適機(jī)型。小作坊可以選用中小型機(jī)型，大型速凍工廠可以匹配多臺設(shè)備搭建生產(chǎn)線，兼顧產(chǎn)能與成品質(zhì)量。

總結(jié)

            綜合來看，全自動湯圓機(jī)生產(chǎn)效率遠(yuǎn)高于人工制作，能夠很好應(yīng)對節(jié)慶旺季大批量訂單。只要匹配好原料狀態(tài)、選對合適規(guī)格機(jī)型，就可以實(shí)現(xiàn)高效穩(wěn)定的湯圓加工，降低人工成本，助力食品加工廠實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)。