真空滾揉機，肉制品腌制機，商用滾揉機，醬鹵肉類加工設(shè)備

肉制品加工中，傳統(tǒng)腌制耗時久、入味不均，還容易導致肉質(zhì)變柴。旭眾XZ-GR-50真空滾揉機，通過真空狀態(tài)下的滾筒翻滾按摩，讓腌料快速滲透肉品，同時嫩化肉質(zhì)，是餐飲門店、中央廚房、肉制品加工廠的理想腌制設(shè)備。

設(shè)備核心參數(shù)

- 型號：XZ-GR-50真空滾揉機

- 額定電壓：220V/380V（默認380V，需220V下單備注）

- 額定功率：1.1kW

- 容積：50L

- 滾筒內(nèi)徑：600mm

- 單次產(chǎn)量：28kg/次

- 外形尺寸：840×530×900mm

- 機型分類：V型（默認，適配整雞鴨鵝等大塊物料）、單片類（適配肉顆粒、小肉丁等小物料，下單備注選擇）

- 機身材質(zhì)：食品級不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標準

設(shè)備核心特點

1. 真空嫩化入味技術(shù)：真空環(huán)境下滾筒持續(xù)翻滾按摩，有效破壞肉纖維結(jié)構(gòu)，讓腌料快速均勻滲透，縮短腌制時間，同時鎖住肉汁，成品口感更嫩、風味更足。

2. 雙機型適配不同物料：V型機型適配整雞、整鴨、大塊烤肉等整料；單片類適配肉丁、肉顆粒等小物料，按需選擇適配性更強。

3. 靈活電壓適配：支持220V/380V雙電壓，門店、食堂、小型工廠都能靈活使用，無需復雜電路改造。

4. 食品級不銹鋼機身：整機采用不銹鋼打造，耐腐蝕易清潔，密封效果好，保障真空環(huán)境穩(wěn)定，符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。

5. 操作便捷易上手：電腦控制面板可自由設(shè)定滾揉時間、轉(zhuǎn)速，新手也能快速操作，單次可處理28kg物料，適配小批量到中批量的生產(chǎn)需求。

適用范圍

適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉，以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工；廣泛用于賓館、飯店、學校/企業(yè)食堂、黃燜雞門店、餐飲連鎖、中央廚房、肉制品加工廠等場景。

 資深銷售顧問∶任小芳18929520441微信同號