新疆烏魯木齊 4000 型湯圓機客戶現(xiàn)場實拍案例

圖：4000型湯圓機設(shè)備現(xiàn)場

在新疆烏魯木齊一家速凍食品生產(chǎn)企業(yè)的潔凈生產(chǎn)車間內(nèi)，4000型全自動湯圓機正式落地投產(chǎn)，整套設(shè)備安裝調(diào)試完成，順利進入量產(chǎn)階段。車間按照食品生產(chǎn)規(guī)范打造，潔凈無塵的生產(chǎn)環(huán)境，搭配全不銹鋼機身的湯圓主機，完美契合速凍食品行業(yè)的食品安全管控要求，也是本地食品加工廠自動化升級的典型樣板。

一、客戶前期生產(chǎn)痛點

該烏魯木齊客戶主營手工湯圓、奶皮子湯圓、特色餡料速凍圓子等產(chǎn)品，前期長期依靠人工包制湯圓。人工生產(chǎn)模式下，首先面臨的就是產(chǎn)能瓶頸，訂單旺季的時候，需要大量工人輪班趕工，招工難、用工成本高一直是困擾老板的難題。

其次人工包制的湯圓大小、皮厚很難做到統(tǒng)一，成品品相參差不齊，在商超、線上渠道供貨時，容易出現(xiàn)規(guī)格不一的問題，退貨率相對偏高。同時，人工操作環(huán)節(jié)多，接觸產(chǎn)品頻次高，對車間衛(wèi)生管理、品控管理帶來不小壓力，很難穩(wěn)定滿足SC食品生產(chǎn)標準，客戶一直想要一臺穩(wěn)定、適合大批量連續(xù)生產(chǎn)的湯圓自動化設(shè)備。

二、4000型湯圓機設(shè)備落地調(diào)試

經(jīng)過多輪溝通對比，客戶最終選定4000型湯圓機，這款機型專為中大型速凍食品廠設(shè)計，支持連續(xù)不間斷成型，適配多種餡料，無論是黑芝麻經(jīng)典湯圓，還是新疆本地特色奶餡、果仁餡湯圓都可以穩(wěn)定生產(chǎn)。設(shè)備整機采用304不銹鋼打造，接觸食材部位符合食品級標準，配備觸控PLC操作屏幕，參數(shù)調(diào)節(jié)簡單直觀，操作人員只需要在屏幕上設(shè)置皮重、餡重、生產(chǎn)速度，設(shè)備就可以自動完成上料、包餡、搓圓成型整套工序。

廠家工程師抵達烏魯木齊現(xiàn)場，完成設(shè)備就位、管路調(diào)試、程序校準，在潔凈車間里反復(fù)試機，調(diào)整成型速度和搓圓結(jié)構(gòu)，解決餡料流動性、面皮軟硬度適配問題，保證湯圓成型圓潤不開裂、不露餡，達到客戶預(yù)期生產(chǎn)標準。

三、車間量產(chǎn)實拍，成品標準化效果展示

圖：湯圓成品擺盤實拍

調(diào)試合格后，設(shè)備正式投入生產(chǎn)，成型后的湯圓整齊落入周轉(zhuǎn)托盤，工人穿戴全套無塵工服、手套進行擺盤整理。每一顆湯圓克重均勻，表皮光滑圓潤，不會出現(xiàn)大小偏差過大的情況，成品一致性遠高于人工制作。托盤擺滿之后整齊堆疊，送入速凍冷庫快速鎖鮮，保障湯圓口感與保質(zhì)期。

圖：托盤入庫堆放實拍

大批量成型的湯圓裝盤后整齊碼放，有序送入冷庫預(yù)凍，整套生產(chǎn)流程銜接順暢。對比之前人工模式，使用4000型湯圓機之后，只需要2-3名工人輔助擺盤、轉(zhuǎn)運，就能實現(xiàn)之前七八個人的產(chǎn)量，極大縮減人工開支，生產(chǎn)排班也更加輕松，再也不用旺季臨時高薪招工。

四、客戶使用反饋與設(shè)備優(yōu)勢總結(jié)

烏魯木齊客戶表示，選擇這款4000型湯圓機，最看重的就是持續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定性。新疆本地速凍食品市場需求逐年上漲，尤其是特色風味湯圓訂單逐年增加，穩(wěn)定的自動化設(shè)備才能接住持續(xù)增長的訂單。設(shè)備清洗拆裝簡單，生產(chǎn)結(jié)束后可以快速拆解沖洗，不容易藏料、霉變，符合食品車間每日清潔的管理要求。

同時機型適配速凍生產(chǎn)線改造，后續(xù)客戶還可以搭配擺盤機、速凍隧道、包裝機連成完整流水線，進一步打通全自動生產(chǎn)鏈路。對于速凍食品廠、甜品加工廠、生鮮中央廚房來說，4000型湯圓機是規(guī)?；a(chǎn)湯圓、麻圓、芋圓、包餡圓子的高性價比方案。

五、適合哪些客戶選購

如果你也是速凍食品加工廠、中央廚房，每天湯圓訂單量大，想要擺脫人工包制的低效難題，追求成品標準化、降低用工成本，這款4000型全自動湯圓機可以實地看機試產(chǎn)。我們支持來料試機，可根據(jù)餡料特性調(diào)整設(shè)備參數(shù)，全國上門安裝調(diào)試，新疆、西北區(qū)域都可提供現(xiàn)場落地服務(wù)。

從車間布局規(guī)劃、設(shè)備選型，到上門安裝、操作培訓(xùn)、售后維保，一站式配套服務(wù)，幫助食品企業(yè)平穩(wěn)完成手工到自動化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型，打造穩(wěn)定可控的湯圓自動化生產(chǎn)線。