廣西蒙山縣莫老板-85A包子機(jī)客戶案例

在廣西梧州蒙山縣，早餐包子一直是當(dāng)?shù)責(zé)衢T剛需品類，不管是街邊早餐門店，還是面向?qū)W校、單位食堂的食材配送業(yè)務(wù)，對(duì)包子的需求量長(zhǎng)期穩(wěn)定。莫老板經(jīng)營(yíng)本地早餐食材配送生意多年，一直依靠人工包制包子，隨著訂單量逐年上漲，人工包包子的短板越來(lái)越突出。手工包子招工難、熟手師傅工資高，而且不同師傅包出來(lái)的包子大小、褶子數(shù)量不一致，每一批成品的克重偏差大，給配送供貨帶來(lái)不少麻煩。遇到訂單高峰期，熬夜加班趕貨是常態(tài)，人工產(chǎn)能存在明顯上限，很難承接更大的訂單。經(jīng)過(guò)多方對(duì)比設(shè)備，莫老板最終選定85A全自動(dòng)包子機(jī)，到廠現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，實(shí)地檢驗(yàn)機(jī)器生產(chǎn)包子的成型效果。

圖：85A包子機(jī)設(shè)備試機(jī)現(xiàn)場(chǎng)

一、85A包子機(jī)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試，操作簡(jiǎn)單易上手

85A包子機(jī)為多功能商用包餡設(shè)備，整機(jī)核心接觸食材部位均采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，清洗拆裝便捷。設(shè)備控制面板集中布局，餡料輸送、面皮輸送、成型轉(zhuǎn)盤、出包速度均可獨(dú)立調(diào)節(jié)，調(diào)試參數(shù)直觀清晰。技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助莫老板進(jìn)行整機(jī)調(diào)試，根據(jù)莫老板想要的包子克重，分別調(diào)整面皮供料速度與餡料出料量，只需要簡(jiǎn)單設(shè)置參數(shù)，機(jī)器就可以連續(xù)穩(wěn)定出包。整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積不大，適合小型作坊、早餐加工間擺放，不需要很大廠房空間，1個(gè)人就可以完成上料、接包工作，大幅減少人工依賴。

二、試機(jī)成品實(shí)拍，包子品相與重量穩(wěn)定可控

圖：機(jī)器制作包子蒸籠成品

參數(shù)調(diào)試完畢后，正式開(kāi)始試機(jī)生產(chǎn)，產(chǎn)出的包子自動(dòng)落到蒸籠中。機(jī)器制作出來(lái)的包子褶紋清晰均勻，收口緊實(shí)，外形飽滿圓潤(rùn)，外觀和手工包制包子非常接近，顧客接受度高。莫老板現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行多組抽樣稱重檢測(cè)，每一個(gè)包子的重量波動(dòng)很小，不會(huì)出現(xiàn)有的包子偏大、有的偏小的情況，標(biāo)準(zhǔn)化程度遠(yuǎn)高于人工包制，給食堂、門店供貨的時(shí)候，規(guī)格統(tǒng)一，客戶更加滿意。

圖：滿盤包子成品實(shí)拍

這款85A包子機(jī)適配多種餡料，鮮肉包、青菜包、香菇包、豆沙包等都可以生產(chǎn)，肉餡、菜餡都能穩(wěn)定下料，菜餡不會(huì)出現(xiàn)斷料、堵料的問(wèn)題。面皮軟硬適配范圍廣，普通包子面團(tuán)直接投入設(shè)備即可生產(chǎn)，不用特殊改良面團(tuán)配方，莫老板沿用原來(lái)手工包子的面皮配方，機(jī)器直接就能做出品相合格的包子，不用額外花大量時(shí)間重新研發(fā)配方，降低轉(zhuǎn)型門檻。

圖：包子稱重檢測(cè)

三、85A包子機(jī)，解決莫老板經(jīng)營(yíng)的核心痛點(diǎn)

首先是解決人工難題，以往包包子需要2-3名熟手，使用85A包子機(jī)之后，僅需1人負(fù)責(zé)投料、收集成品，人力成本大幅下降，不再依賴高薪包子師傅，不用擔(dān)心員工離職造成生產(chǎn)中斷。其次是產(chǎn)能提升，設(shè)備可以長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)，訂單旺季隨時(shí)可以延長(zhǎng)生產(chǎn)時(shí)間，突破手工產(chǎn)能瓶頸，放心承接更多食堂、商超、早餐店的配送訂單。第三，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，機(jī)器生產(chǎn)包子大小統(tǒng)一、褶花穩(wěn)定，供貨品質(zhì)穩(wěn)定，減少客戶投訴，有利于積累長(zhǎng)期穩(wěn)定的大客戶。最后，降低綜合成本，長(zhǎng)期使用設(shè)備替代人工之后，單只包子的生產(chǎn)成本下降，在市場(chǎng)報(bào)價(jià)上更有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

四、哪些商家適合選用85A全自動(dòng)包子機(jī)？

85A包子機(jī)非常適合像廣西蒙山莫老板這類早餐配送商、小型包子加工廠、社區(qū)包子門店、速凍包子小作坊使用。機(jī)型通用性強(qiáng)，除了鮮肉素菜包子，更換模具還可以制作小籠包、菜包、豆沙包、肉包等各類包餡面點(diǎn)，一機(jī)多用，豐富產(chǎn)品品類。不管是廣西梧州、賀州、玉林等廣西縣域的面點(diǎn)加工戶，還是國(guó)內(nèi)各地的早餐創(chuàng)業(yè)者，這款機(jī)型都有大量落地客戶。設(shè)備配套上門安裝、操作培訓(xùn)、售后維護(hù)服務(wù)，沒(méi)有面點(diǎn)機(jī)器使用經(jīng)驗(yàn)的新手，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)就可以獨(dú)立開(kāi)機(jī)生產(chǎn)。

從手工包包子到機(jī)器自動(dòng)化生產(chǎn)，85A包子機(jī)幫助莫老板突破人工產(chǎn)能瓶頸，實(shí)現(xiàn)包子標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)。穩(wěn)定統(tǒng)一的包子品相與重量，讓他在本地早餐食材配送市場(chǎng)擁有更強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。如果你也想開(kāi)包子加工廠，或是早餐店想要自產(chǎn)自銷、擴(kuò)大供貨規(guī)模，可以了解這款85A包子機(jī)，預(yù)約現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，親眼查看包子成型效果。